ENOLOGIA - LE BOTTI DI CASTAGNO
Una botte di castagno non è soltanto un contenitore per il vino. Se il legno proviene dai boschi del Lazio, viene lavorato da imprese del territorio e impiegato per affinare vini regionali, può diventare l’anello di congiunzione tra selvicoltura, artigianato, agricoltura ed enoturismo. **È…