CARNEVALE - FINI FINI, FRAPPE E CASTAGNOLE
Ma quali frappe e castagnole. In Ciociaria, quando arriva Carnevale, il pensiero corre ai fini fini. Non un dolce, ma una pasta fatta in casa, sottile e paziente, tirata a mano come si faceva una volta, quando il tempo in cucina era parte della festa. Il Carnevale qui non è solo maschere e carri:…