VEROLI - STUDENTI DEL SULPICIO AL COMITATO FAO

Alla 37ª sessione del Comitato per la pesca della FAO, che si sta tenendo fino al prossimo 11 settembre presso la Sede centrale di Roma, sono presenti studentesse e studenti dell’Istituto Alberghiero Sulpicio di Veroli.

"Il tema centrale dell'evento: L'acquacoltura sostenibile, la governance della pesca, l'innovazione tecnologica e la sicurezza alimentare, tutte tematiche che ci stanno particolarmente a cuore:" ha dichiarato la Dirigente Marianna Stefania Ladisi.

"Questo evento - ha aggiunmto - è così rilevante per il percorso formativo degli studenti in quanto la scelta consapevole delle materie prime e la sostenibilità a tavola permette ai futuri chef di acquistare pesce nel rispetto dell’ambiente e insegna nuove tecniche di lavorazione e di conservazione del prodotto".